Recepten van Voedseltuin 3A
Toen onze jongste dochter ongeveer 15 jaar was, heeft zij aangegeven graag vegetarisch te willen eten. Koren op de molen van Jocelyn, die dat in haar jeugd ook graag wilde, maar door haar ouders daar sterk in werd ontmoedigd. Als ouders wilden wij onze dochter wel steunen in haar principes, dus dat betekende dat het hele gezin steeds minder vlees en vis ging eten. Uiteindelijk zijn ook wij ook helemaal vegetariërs geworden.
Jocelyn is gek op op kook- en bakboeken, maar echt een recept volgen, dat gebeurt meestal niet. Al kokend of bakkend bedenkt ze allerlei uitstapjes, zodat je bij haar nooit 2 keer hetzelfde eet.
Op deze pagina vind je haar recepten die goed in de smaak vielen, maar maak er vooral je eigen versie van!
Worteltaart
De regenboogwortels, die we van het voorjaar gezaaid hebben, stonden een beetje verstopt onder de kapucijners (en onkruid ) en werden een soort 'vergeten groenten' ?. Gevolg.... flink uit de
Limoncello
Wat doe je als je bij een fijne B&B in Peschici bent en je van de eigenaresse te horen krijgt dat je zoveel biologische, onbespoten citroenen van de boom mag halen
Vlierbloesemsiroop
Toen we onze pallets bij Emke, een mede-cursist van de permacultuur-moestuincursus, gingen brengen, kregen we een flesje heerlijke, eigen gemaakte vlierbloesemsiroop mee. Lekkere dorstlesser met een scheut bruiswater! Nu staat recht
Torte di Mele
Torte Di Mele Deze taart heb ik voor het eerst geproefd in ons favoriete vegetarische restaurant Betty's in Amsterdam, waar Gido en Carolien al ruim 30 jaar de sterren van
Boerenkoolpesto
Boerenkoolpesto De vorige bewoners van ons huis waren fervente moestuinierders, wel op de 'ouderwetse' manier, maar alles stond er geweldig bij toen we het huis voor het eerst zagen. Bij